有機米や無農薬米、そして石けんにもこだわり続ける米屋です。
ドゥーライスは「Duck's Original Rice」の略、つまり合鴨を利用した農薬・化学肥料不使用のお米です。平成6年に中村商店が茨城県関城町(現筑西市)に直営農場(有)コスモ塾を設立、同時に近隣の有志農家が集まって有機農業研究会が発足しました。翌平成7年から合鴨を利用した無農薬無化学肥料栽培米の生産を始めました。コスモ塾で生産される良質の堆肥と有機肥料を使い丹精込めて育てた美味しいお米です。
注1)生産者の中の代表的な栽培履歴です。